> Aste Nagusia Sukaldaritza Lehiaketa Lehiaketaren Arauak

Sukaldaritza Lehiaketa - Arauak

E-posta Inprimatu PDF fitxategia

LEHIAKETA GASTRONOMIKOAREN ARAUAK

  • Sei lehiaketak goizez izango dira. Platerak 13:00etan aurkeztu beharko dira, ordutegitik kanpo aurkeztuz gero, deskalifikatuak izango dira.
  • Gisatu guztiak ikuslegoaren aurrean egingo dira.
  • Etxean aldez aurretik eginiko zerbait erabiltzekotan deskalifikatuak izango dira.
  • Izen-ematea Areatzan bertan izango da, egunero 9:00etan.
  • Gasa, ikatza edo egurra erabiliz gisatu daiteke.
  • Ez da adituentzat antolatutako txapelketa.
  • Patata tortila, Txipiroiak bere tintan eta Makailaoa Bizkaiko erara egun horretan puntuatuko dute bakarrik, ez dute azken sarirako balio.
  • Makailaoa Pil-Pilean, Marmitakoa eta Buztan Gisatua platerek eguneko sarirako puntuatzeaz gain azken sarirako ere balio dute.
  • Lehiaketan sartzeko platerek gutxienez 4 zati (anoa) izan behar dituzte, patata tortila izan ezik.
  • MAIKALUAREN JAUNA: Makailaoa pil-pilean eta Makailu Bizkai erara bi modalitateen arteko puntuaziorik altuena lortzen duena.
  • KANTAURI ITSASOAREN 3. MARMITAKO BANDERA: Puntuaziorik handiena, bai indibidualarena eta baita konpartsena ere.

OHARRA

  • Plante egunagatik aurten ez da izango txipiroiak bere tintan prestatzeko lehiaketarik.
  • Kazola bakoitzak atal batean baino ezin izango du parte hartu, banaka ala konpartsaka.
  • Bi mailetara aukeratuak izan ahal izateko bi kazola aurkeztu beharko dira.
  • Parte-hartzaileek antolakundeko amantala derrigorrez eraman behar dute, bai prestakuntzan baita saria jasotzeko ere, saritua suertatuz gero.

EPAIMAHAIA

  • Mikel Basterra - Arenalde Maitea jatetxea
  • Iñigo Ordorika - Zallo Barri jatetxea
  • Jorge Barkala - Cocinero de Txoko
  • Garbiñe Abendaño - Soprano
  • Julen Otazua- Kolektibo Bakalao (Sodupe)
  • Andrés Javi Rueda - Txoko Txalaparta (Portugalete)
  • J.A. García Bravo “Barón Rojo” - Txokero
  • Josu Mendia - Restaurante Kelti (Zugastinobia)
  • Aitor Elizegi - Restaurante Gaminiz (Teknologi Parkea - Zamudio)
  • Txomin Gómez - Jefe de Cocina del Hotel NH Villa de Bilbao
  • José A. Pérez Larrinaga - Txokero - Contrabajo
  • Fernando Marina - Jefe de Cocina del Restaurante Ibaigane - Casino Nervión
  • Txus López - Restaurante Mendipe
  • Patxi Rentería - Maestro Chacinero
  • Joseba Arana - Restaurante La Cuchara
  • Angel Ortiz - Cocinero de Txoko
  • José Luis Pérez Landeta - Casa Rufo
  • Ricardo Pérez - Restaurante Yandiola-Etxeko Jana